ぼたんこしょう

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2020.08.04

こんにちは砺波校です

先日Ｉさんに野菜をいただきました
この野菜、みなさんご存じですか？
私は初めて見たのですが、『ぼたんこしょう』という野菜だそうです

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信州中野市を主な産地とする、ピーマン型をした唐辛子
上から見るとボタンの花の形のようにも見えることからぼたんこしょうと名付けられました
中はピーマンのように種の付いた白い芯の部分があり、ここは強烈な辛みが特徴で、素手で触るとヒリヒリとします
その反面、緑の果肉は肉厚で甘みもあります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊信州の伝統野菜より引用
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で、さっそく食べ方を「クックパッド」で検索！

なんと！34品もあります！
さてどれにしよう( *´艸｀)